Výživa a aplikace výživových znalostí do praxe

Školení probíhá v pátek 13–18:30 hod., sobota 9–18:30 hod., neděle 9–16 hod.

Výživa při hubnutí, víme jak na to!

Třídenní školení je zaměřené na základy racionálního stravování, nastavení redukčního a udržovacího jídelníčku. Dozvíte se, s jakými chybami v jídelníčcích klientů se nejčastěji setkáváme a jak je pomáháme napravit. Seznámíme vás s různými mýty a výživovými směry nebo s tím, proč není efektivní předepisovat přesné jídelníčky.

A především vám dáme praktické rady a pomůcky, jak informace z výživy srozumitelně a zábavně předat klientům.

Chcete se stát lektorem STOBu a používat naši metodiku? Pak je třeba absolvovat kompletní třímodulové školení pro lektory STOB. 

>> Informace a přihlášky na školení lektorů STOB najdete zde <<

V čem se naše školení liší od jiných výživových kurzů?

Naší specializací je od roku 1990 zdravé hubnutí bez striktních diet a doplňků, a proto se teoreticky i prakticky budeme celé tři dny věnovat pouze zásadám racionálního stravování, problematice hubnutí a udržení úbytků. Jiné výživové kurzy nejsou tak úzce specializovány na problematiku hubnutí a udržení hmotnosti.

Metodika STOB není založena na dietách, ale na postupné změně životního stylu. Učíme klienty, jak si sestavit jídelníček z běžných potravin a jak u nových návyků dlouhodobě vydržet.

Informace jsou založeny na mnoholetých zkušenostech i vědeckých podkladech, ale předáváme je srozumitelně i pro výživové neodborníky. Kurz je nabitý nejen teorií, ale především praxí tak, aby si i odborníci z oboru odnesly cenné rady do své praxe.

Pilířem metodiky STOBu je práce s psychikou, zúčastnit se můžete také školení Psychologie hubnutí a aplikace znalostí do praxe.

Program školení

Pátek 24. 3. 2023 (13–18:30 hod.)

• 13–14 Úvod do problematiky léčby obezity
• 14–15 Typický profil klienta s obezitou, jeho zdravotní problémy a jak je korigovat stravou
• 15–15:40 přestávka, měření složení těla 
• 15:40–17 Analýza složení těla a metody zhodnocení výživového stavu
• 17:20–19 Jaké jsou druhy redukčních diet? Trendy, diety a medicínské postupy (například ketodiety, IF, FODMAPs, detoxikace apod.) 

Sobota 25. 3. 2023 (9–18:30 hod.)

• 9–11 Principy trávení a vylučování, střevní mikrobiom, metabolismus
• 11:30–13:15 Makroživiny (bílkoviny, tuky, sacharidy) a mikroživiny (vitamíny, minerální látky, fytonutrienty)
• 13:15–14 oběd  
• 14–15 cvičení v parku
• 15:15–16:05 Pohybová aktivita pro osoby s kily navíc
• 16:30–17:30 Pitný režim, Potravinové skupiny a jejich význam ve výživě
• 17:30–18 Čtení potravinových obalů
• 18:30–19 Kulinární úpravy vhodné při hubnutí

Neděle 26. 3. 2023 (9–16 hod.)

• 9–10 Jak nastavit příjem energie a trojpoměr živin v redukčním jídelníčku
• 10–12 Plánování a vyhodnocování jídelníčku pomocí nutričního programu Sebekoučink
• 12–13 Jaké jsou nejtypičtější chyby v jídelníčcích a jak je pomoci klientům řešit?
• 13–14 oběd 
• 14–16 Praktický nácvik hodnocení jídelníčku a předání zpětné vazby klientovi, stabilizace hmotnosti

Drobné občerstvení bude zajištěno.

V ceně školení jsou zahrnuty i praktické materiály – brožurky, Kniha Nakupujeme s rozumem, vaříme s chutí, přístup do programu Sebekoučink na 3 měsíce, záznamové archy a další praktické pomůcky pro práci s klienty.

Kdo vás školením provede?

Ing. Lenka Vymlátilová

Lenka vystudovala obor Chemie a technologie potravin na VUT v Brně. Absolvovala řadu výživových i psychologických kurzů.

Pracovala v soukromé analytické laboratoři, kde zkoumala toxické látky ve vodách a v potravinách a na Mendelově univerzitě v Brně, kde pracovala v laboratoři a podílela se na výuce předmětů Toxikologie potravin, Mikrobiologie potravin a Funkční potraviny. Od roku

2009 je lektorkou kurzů zdravého hubnutí a od roku 2018 pracuje pro společnost STOB, má výživovou poradnu v Brně a organizuje kurzy nordic walking.

Lenka vám předá především své bohaté, praktické zkušenosti a dozvíte se, jak učit výživu zábavně a srozumitelně.

Mgr. Eva Chocenská

Eva je nutriční terapeutka s dvacetiletou praxí a známá tím, že kromě složení stravy klade důraz na příjemné prožívání života.

Eva pracuje v Thomayerově nemocnici na pozici nutriční terapeut se zaměřením na poruchy příjmu potravy, výživu při epilepsii, redukci hmotnosti a další metabolická a interní onemocnění. Absolvovala i řadu psychologických kurzů. Od roku 2019 vede kurzy zdravého hubnutí se STOBem v Praze.

Je spoluautorkou čtyř publikací: Nutriční terapie (2011), Průvodce pacienta onkologickou léčbou (2012), Ketogenní dieta (2013) a Výživa pacientů s lymfomem (2015).

Ing. Hana Pávková Málková

Hanka je dcerou zakladatelky STOBu Ivy Málkové a se STOBem v podstatě vyrostla.

Vystudovala obor Kvalita a bezpečnost potravin na VŠCHT v Praze a absolvovala řadu výživových a psychologických kurzů.

Je spoluautorkou několika knih o výživě a zdravém hubnutí a pravidelně publikuje a vyjadřuje se k výživovému dění nejen na stránkách STOBu, ale i v médiích a dalších webových stránkách. Je spolutvůrkyní programu Sebekoučink a autorkou spousty receptů na STOBklubu. Od roku 2014 se věnuje i individuálnímu poradenství.

  >> Chci se na školení přihlásit <<

Pro koho je školení vhodné?

Pro všechny, kdo se zajímají o problematiku hubnutí a udržení si hmotnosti. Našich školení se nejčastěji účastní zájemci z řad lékařů, psychologů, nutričních terapeutů, poradců, cvičitelů a dalších odborníků majících vztah k této problematice.

Školení je určeno také pro naše budoucí kolegy. Máte-li chuť rozšířit tým odborníků společnosti STOB a používat naši osvědčenou metodiku, je třeba absolvovat tři třídenní školení – v psychologii, ve výživě a v metodice STOBu.

>> Kompletní informace a přihlášky na školení lektorů STOB najdete zde <<

Upozornění: Absolvováním pouze výživového školení se nestáváte automaticky lektorem společnosti STOB a nemůžete se tak prezentovat, tzn. používat logo nebo tvrzení, že jste vyškolení v metodice STOB. Naši lektoři musí absolvovat všechny tři vzdělávací bloky – v psychologii, výživě a v předání samotné metodiky.

Zvažovali jste někdy rozšířit si svoje znalosti a dovednosti právě v terapii obezity?

Neváhejte se přihlásit a něco nového se dozvědět.

Těšíme se na vás.