Tento problém jim zabírá stále více času na několik dní dopředu. Mnozí, když opouštějí svoji domácnost, si nosí vlastní potraviny, neboť se obávají jíst běžně pokrmy ze strachu před složkami, o kterých jsou přesvědčeni, že by jim mohly škodit. Dodržovat tento přísný režim vyžaduje silnou vůli, a proto tyto osoby pociťují nadřazenost nad běžnými lidmi, kteří takové sebeovládání nemají. Naopak, jestliže poruší vlastní přísná pravidla pojídáním „zakázaných“ potravin, cítí se velmi provinile. Pak většinou trestají sami sebe zavedením ještě přísnějších stravovacích pravidel a omezením množství potravy. Chování těchto lidí se podobá chování osob, které trpí anorexií nebo bulimií nervosa. Rozdíl je v tom, že anorektici a bulimici se zajímají o množství potravy, orthorektici o její kvalitu. Výživáři nepovažují tento přístup za šťastný, neboť v moderní západní společnosti podporuje neurotické vztahy k potravě.
Klíčem k řešení tohoto problému je umírněnost. Změny ve výběru potravin provádějte postupně a způsobem, který vyhovuje vašim osobním chutím a životnímu stylu. Zdravější stravování má mít pozitivní vliv na zdraví, aniž by omezovalo příjemné pocity z vlastního jídla nebo negativně ovlivňovalo vztahy s okolím. Pro zjištění, zda má zdravé stravování pozitivní vliv nebo se stává posedlostí, lze vyzkoušet „Bratmanův test pro orthorexii“.
Bratmanův test pro orthorexii
- Trávíte více než 3 hodiny denně přemýšlením o vaší dietě?
- Plánujete své pokrmy na několik dní předem?
- Je pro vás nutriční hodnota vašich pokrmů důležitější,než potěšení z vlastního jídla?
- Snížila se kvalita vašeho života se zvyšováním kvality vašeho stravování?
- Stal jste se postupem času přísnějším sám k sobě?
- Zvýšilo zdravější stravování vaši sebeúctu?
- Vyloučil jste ze svého jídelníčku vaše oblíbené pokrmy a nahradil je „správnými“?
- Působí vám vaše dieta potíže při stravování mimo domov, nebo ve styku s rodinou a přáteli?
- Máte pocit viny, jestliže vaši dietu porušíte?
- Cítíte vlastní uspokojení, jestliže se stravujete zdravě?
Čtyři až pět kladných odpovědí naznačuje, že je vhodné si odpočinout od problémů spojených s vlastním stravováním. Kladné odpovědi na všechny otázky pak znamenají, že jste zcela posedlý zdravou výživou.
Zdroj: Elektronický časopis o gastronomii AZ Gastro. Který je zdarma ke stažení na www.azgastro.cz
| < Předchozí |
|---|
