Neznamená to tedy, že GI je pro každého při redukci váhy tím nejdůležitějším činitelem, ale mnoha lidem může při redukci a udržení váhy pomoci.
Jestli mezi ně patříte i vy, můžete orientačně zjistit z následujícího dotazníku, který obsahuje 5 škál (vegetativní tenze, psychická tenze, útlum, gastrointestinální a oběhové příznaky).
Zaškrtněte si, jaké příznaky pociťujete zhruba dvě až čtyři hodiny po jídle bohatém na potraviny s vysokým GI.
nerozhodnost
zvýšená potivost
ospalost
závrati
hádavost
vnitřní chvění
neschopnost souvisle hovořit
hlasité kručení v břiše
neschopnost usnout
netrpělivost
bušení srdce
pocit nejistoty sama sebou
bolest hlavy
apatie
vlhké ruce
zhoršená výslovnost
třes rukou
neochota řešit problémy
malátnost
podrážděnost
zívání
přeříkávání se
zimomřivost
návaly krve do hlavy
probuzení ze spánku
vznětlivost
nesoustředěnost
vtíravá potřeba něco pojíst
pocity horka v obličeji
svírání žaludku a útrob
nevolnost od žaludku
váhavost
svírání na hrudi
pocit podlamování nohou
Pokud po konzumaci sladkého resp. potravin s vysokým GI zažíváte více než čtvrtinu příznaků, lze soudit, že i vy patříte mezi lidi, kde na problémech s váhou se podílí rozhoupaná hladina cukru v krvi. Pravděpodobně hůře snášíte hlad (fyzicky i psychicky) a dále je možné, že vaše tělo vyplavuje větší množství inzulínu, který podporuje ukládání tuků Zaměřte se tedy při sestavování jídelníčku na výběr potravin tak, aby převažovaly potraviny s nižším glykemickým indexem.
Kdo by měl hlídat výšku glykemického indexu nejvíce?
Konzumace potravin s nízkým GI je výhodná pro všechny zdravé lidi jako prevence civilizačních chorob. Nejvíce ostražití by měli být obézní, diabetici a lidé, u nichž se vyskytují srdečně cévní choroby v rodinách. Jde totiž o to, že chronicky zvýšená hladina inzulinu v krvi (hyperinzulinémie) je samostatným rizikovým faktorem pro vznik kardiovaskulárních nemocí.
Podrobněji je tato tematika rozebrána v brožuře Vaříme s rozumem II nebo v knize Hubneme s rozumeme v praxi – glykemická kuchařka
| < Předchozí |
|---|
