Konference Dialogem ke zdraví IV

Den	Čas	Datum
Neděle	09:00 - 17:00	05.11.2017

Dialogem ke zdraví IV

Konference, která navazuje na úspěšné předchůdkyně a opět dá prostor diskuzi, argumentům a různým názorům.

Roztříštěnost názorů na výživu všude kolem nás je až neuvěřitelná. Přijďte si poslechnout názory odborníků na kontroverzní a často diskutovaná témata. Přijďte si sami udělat obrázek o tom, co je a co není vhodné právě pro vás. Přijďte se podělit i o své vlastní zkušenosti.

Názor si udělejme sami!

Konference dá prostor všem

Cílem konference je dát prostor všem, kteří mají zájem diskutovat o problematice výživy a potravin. Dnešní doba nabízí nespočet protichůdných doporučení, jak se co nejlépe a nejzdravěji stravovat. Proč jich je tolik a kde je pravda?

Chceme vás seznámit s názory těch, kteří se ve výživě angažují a vyslechnout si ve vzájemné seriózní diskusi argumenty pro i proti nejrůznějším doporučením. Těšit se můžete na řadu populárních témat.

Program konference:

8:45 - 9:20 Registrace

9:30 - 9:45 Úvod

PhDr. Iva Málková

9:45 - 11:00 Doplňky stravy?

MUDr. Ondřej Nývlt

MUDr. Petr Hlavatý, Ph.D.

11:00 - 11:30 Přestávka

11:30 - 12:30 Průmyslově zpracované potraviny?

PharmDr. Margit Slimáková

Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc.

12:30 - 13:30 Oběd

13:30 - 14:00 Střevní mikrobiom

MUDr. Radkin Honzák, CSc.

14:00 - 15:00 Půsty?

Mgr. Martin Jelínek

MUDr. Dana Maňasková

15:00 - 15:30 Přestávka

15:30 - 16:30 Ketogenní diety?

Martina Dvořáková

Mgr. et Bc. Martina Daňková

16:30 - 17:00 Slovo lékaře závěrem, diskuse

Doc. MUDr. Jan Piťha, Csc.

Během přestávek a obědové pauzy vám bude k dispozici vynikající občerstvení, jako každý rok se bude jednat o samé zdravé dobroty.

Co se na konferenci dozvíte?

Více o jednotlivých tématech a přednášejících se můžete dočíst v 62. čísle časopisu Pochutnej si se STOBem. Časopis si můžete zdarma stáhnout zde.

Velmi oblíbené jsou v dnešní době doplňky stravy. Mnoho lidí si bez nich nedovede představit změnu životního stylu nebo hubnutí a společnosti nabízející suplementy tuto teorii výrazně podporují. Jsou ale doplňky stravy u zdravého jedince s vyváženým a pestrým jídelníčkem nutností? Nebo jde jen o dobře promyšlenou marketingovou strategii? V dialogu na toto téma se potkají MUDr. Ondřej Nývlt ze Světa zdraví a obezitolog MUDr. Petr Hlavatý, Ph.D.

Dnešní doba přeje neobvyklým dietním postupům. Řada odborníků doporučuje přidat při redukci váhy do jídelníčku více bílkovin a ubrat množství sacharidů. Jaké následky může toto doporučení ale přinést ve chvíli, kdy se pojme až příliš extrémně? Na tomto principu jsou postaveny tzv. ketogenní diety. Je ketogenní dieta vhodným a dlouhodobě udržitelným řešením? Tuto otázku zodpoví Mgr. Martina Daňková. Za společnost KetoDiet vystoupí výživová specialistka Markéta Dvořáková.

Odpoledne bude program věnován tématu půstů - na straně jedné jsou považovány za přínosnou a očistnou kúru pro organismus, na straně druhé stojí názor, že jsou půstům přisuzovány vlastnosti zázračnější, než ve skutečnosti mají. Jaká případná pozitiva nebo negativa půsty přináší a odborný pohled na tento trend představí Mgr. Martin Jelínek a MUDr. Dana Maňasková.

Poslední problematikou, kterou bude čas vymezený pro vzdělávání završen, budou průmyslově zpracované potraviny. PharmDr. Margit Slimáková, známá pro své kontroverzní názory na dnešní potravinářský průmysl předloží důvody, proč se vyhnout zpracovaným potravinám a dialog doplní odbornice na potravinářské technologie Prof. Ing. Jana Dostálová, Csc..

Celou konferenci shrne a uzavře tradičně MUDr. Jan Piťha, Csc., který vám pomůže se v názorech, které si za celý den vyslechnete, ještě trochu více zorientovat.

Pro koho je konference určená?

Konference je určena nejen odborníkům, ale všem, kteří se zajímají o výživu. Jídlo je součástí života nás všech a navíc velkou měrou ovlivňuje i naše zdraví, neměl by se tedy o výživu zajímat úplně každý?

Konference má akreditaci ČAS (České asociace sester) a je možné absolvováním této akce získat 4 kredity. Uveďte prosím do poznámky k přihlášce, že tyto kredity sbíráte.

"Jídlo se stalo modlou. Vraťme ho tam, kam patří."

Reference z předešlé konference

Pořadatelem akce je společnost STOB CZ s.r.o. ve spolupráci s Fórem zdravé výživy a Společností pro výživu. Společně chceme vést věcnou diskuzi v současném roztříštěném světě výživy.

Vzdělávání nás baví, váš STOB

Mediální partner

konferenci Dialogem ke zdraví najdete na facebooku zde

welko

Konference nezklamala jak obsahem, tak přednášejícími, tak organizací. Nejvíc se mi líbilo, že na rozdíl od některých jiných jsem nepostřehl jedinou stopu po komerci, jako například u konferencí FZV, nebo FOOD 21. Prostě setkání lidí, kteří to myslí s výživou a s výživovým poradenstvím čestně a vážně. Možná i z toho důvodu na této konferenci nebyli přítomní lidé jako Ing. Havlíček, PharmDr. Slimáková, doc. Suchánek, prof. Strunecká a další, kteří se propagací výživy pouze slušně živí a dělají si vlastní PR. Jediné co mi schází (ale možná bude učiněno ex post) jsou materiály (prezentace), k dispozici. Třeba se objeví na webu STOB (?)

Eva E.

Výtečná organizace se zajištěním vhodného občerstvení se stala samozřejmostí.Až na malé vyjímky neustále rostoucí odbornost přednášek na dané téma.Vyplynutí důležitosti odbornosti, vzdělání a praxe přednášejících ve vztahu k přednášeným tématům, orientování se v nich a předávání znalostí dalším.Prostor pro diskusi dán každému.Děkuji a těším se na další podobné konference.

Eva B.

Dialogem ke zdraví III. Zajímavá konference, neformální atmosféra,k 1 tématu se vyjadřovali vždy minimálně 2 přednášející, takže se posluchač nemusí obávat žádných dogmat.Organizačně velmi dobře zvládnuté,výborná moderátorka.

Iva V.

Co organizuje STOB to mě nikdy nezklamalo. Dialogy i když se názorově liší, neprobíhají agresivně. Pozitivní přístup ke změně, který STOB prezentuje umí přenést u i do dialogů a výměny názorů. Přednášející byli vysoce vzdělaní odborníci a jejich názory akceptovanější než tomu bylo v dialozích 1, kde jim oponenty byli spíše jen praktici. Iva

Marcela P.

Výborná organizace, počínaje návodem pro mimopražské jak se do IKEMu dostat až po dáreček na závěr. Velice příjemní a ochotní organizátoři, profesionální moderátorka, samotná konference na vysoké úrovni. Děkuji za skvěle strávenou neděli. M. P.

Adnyl

Moderátorka byla opět velmi profesionální, má můj obdiv. Celková organizace - výběr témat a přednášejících, občerstvení, timeing, závěrečný dáreček domů,... - k tomu nemám opět co dodat, protože se vše povedlo. Na této konferenci bylo méně lidí než na té první a nebylo to alespoň tak chaotické a přecpané. Jediné si myslím, že téma detoxikace nebylo řečníky zrovna vhodně uchopeno a čekala jsem od tohoto tématu trochu něco jiného. Myslela jsem, že budou narážet na to jak se v současnosti všude protlačuje své tělo detoxikovat a vysvětlí proč je nebo není vhodné to provádět. Přeci jen spousta společností nabízí detoxikace těla různými způsoby a některé z nich jsou velmi sporné či mohou ohrozit zdraví a to jsem čekala, že po tomto tématu budu mít v této oblasti jasno. Z této přednášky jsem si odnesla asi jen to, že mám prostě žít zdravě. Zajímavé to bylo, ale něco tomu chybělo. Škoda. Nicméně k jinému výhrady nemám, takže rozhodně za téma detoxikace nestrhávám ani hvězdičku, protože jinak to byla celkově pěkně strávená neděle. Navíc jsem to měla s procházkou, protože z domova do IKEMu to mám přes les 3 km, takže ráno procházka na probuzení a po skončení procházka domů na protažení po celodenním sezení ;-) Takže pro mě i místo konference super! :-)

Radka Z.

Kvalitní přednášející, dobře zorganizované. Občerstvení nejen chutné ale i inspirativní. Dobře zvládnuté ze strany moderátorky.

Konference Dialogem ke zdraví IV

Termíny kurzu

Dialogem ke zdraví IV

Konference dá prostor všem

Pro koho je konference určená?

Hodnocení uživatelů

Nejbližší plánované akce